十勝ハーブ牛 サーロインステーキ（200g×2枚）

北海道十勝の豊かな自然と、こだわりの飼育方法によって育てられたブランド牛「十勝ハーブ牛」の魅力を存分に味わえる逸品です。
十勝ハーブ牛は、黒毛和牛とホルスタインを掛け合わせた交雑種。赤身とサシのバランスが絶妙で、濃厚な旨味と軽やかな後味が特長です。飼料には複数種類のハーブを加え、牛の免疫力や消化機能を高めながら、健康的に育てられています。
また、ストレスの少ない環境でじっくりと飼育されているため、臭みが少なく、きめ細やかな肉質が実現しています。さらに長期肥育により深いコクと豊かな風味が引き出されており、一口ごとにその旨味をしっかりと実感できます。

＜赤身重視の上質な味わい＞
こだわりの肥育により、サシの強いサーロイン部位にも適度な赤身が含まれ、脂っこさを抑えた上品な味わいが魅力。牛肉本来の美味しさを引き立てる仕上がりで、老若男女問わず幅広い層におすすめできるステーキです。

＜美味しいお召し上がり方＞
◆解凍時のコツ
冷凍のお肉は、調理の前日に冷蔵室へ移し、ゆっくり解凍してください。こうすることで肉の旨味が逃げにくくなり、美味しく召し上がれます。

◆お肉の焼き方のコツ
・お肉は凍ったまま焼かないでください。
・解凍後は常温に戻してから焼き始めましょう。
・ホットプレートやフライパン、炭火焼網はしっかり熱してからお肉を乗せてください。
・一度にたくさん乗せると温度が急に下がり、水分が出てしまい美味しく焼けません。

フライパンに少量の油をひき、強火で焼き色を付けたら中火にして焼きます。お肉は頻繁にひっくり返さず、片面ずつしっかり焼きましょう。焼きすぎると硬くなるので注意してください。
片面が焼けたら、裏面はさっと火を通す程度でOKです。脂が多く出る場合はキッチンペーパーでこまめに拭き取ると良いです。

＜注意事項＞
・熨斗対応可能な商品は、ギフト向けの専用化粧箱にお入れし、外箱は段ボールまたはプチプチでの発送となります。
・沖縄・離島への配送は不可です。